Fizycy potwierdzili, że kawa smakuje lepiej, jeśli przed zmieleniem ziarna zostaną skropione wodą
Seria eksperymentów przeprowadzonych przez amerykańskich fizyków wykazała, że skropienie ziaren kawy wodą przed zmieleniem może poprawić smak kawy. Naukowcy odkryli, że nawet niewielka ilość wilgoci pomaga uniknąć nadmiernej elektryzacji zmielonej kawy. Skutkuje to mniejszą ilością skrzepów podczas parzenia i bogatszym smakiem. Odkrycia naukowców zostały potwierdzone przy użyciu różnych rodzajów kawy, donosi New Scientist. Artykuł naukowców […]